Pergedel Kelapa "Boh Peune Aram", Kuliner Khas Aceh Besar

Pergedel Kelapa "Boh Peune Aram", Kuliner Khas Aceh Besar
Kuliner Khas Aceh Besar, Boh Peune Aram
Wisata Kuliner Aceh - Boh Aram (pergedel kelapa) merupakan masakan khas dari Aceh besar yang berbentuk seperti perkedel, Boh peune aram biasa disajikan dalam acara kenduri (kematian) karena pada acara kenduri makanan yang disajikan haruslah masakan yang sederhana baik bahanya maupun cara pembuatanya.

Kalau biasanya perkedel dibuat dengan kentang, kornet, atau daging boh peune aram dibuat dengan bahan yang sederhana yaitu kelapa parut yang dicampur dengan bumbu dan telur kemudian dibentuk bulat dan digoreng, walaupun terbuat dari bahan yang sederhana namun rasa dari perkedel khas aceh ini sangat nikmat dan ngangenin. Berikut ini resep Boh peune aram khas Aceh :

Bahan-bahan
  • 200 gr kelapa muda parut
  • 1 butir telur
  • Minyak secukupnya
Bumbu halus
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah (buang biji)
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 2 butir kemiri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt lada bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt penyedap

Cara membuat Boh Peune Aram
  • Campur semua bahan menjadi satu
  • Bagi adonan lalu Bentuk adonan menjadi bundar pipih
  • Goreng dalam minyak sedang sampai matang
Pergedel Kelapa "Boh Peune Aram", Kuliner Khas Aceh Besar siap Sajikan