Tampilkan postingan dengan label Resep. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep. Tampilkan semua postingan

7 Menu Kuliner Sarapan Pagi Sehat dan Cepat dalam Pembuatannya (15 Menit)

Saat membuka instagram, banyak dari kita merasa iri hati melihat upload foto teman-teman yang sedang liburan di luar negeri. Ingin menabung tapi pengeluaran selalu lebih banyak dari pendapatan sehingga rencana berlibur keluar negeri tertunda lagi. Berbicara tentang pengeluaran, makanan lah salah satu pengeluaran kita yang terbanyak. Cara apa lagi yang dapat kita dilakukan untuk mengikis pengeluaran? Salah satunya adalah dengan mencoba meal prep menu sarapan pagi yang sehat. Sudah pernah mencobanya? Berikut ini ulasannya:

Meal prep adalah metode mempersiapkan makanan untuk sepekan yang biasa dilakukan di hari Sabtu atau Minggu. Sebagai penggiat meal prep, metode ini melatih kemampuan manajemen waktu dan anggaran! Apabila teratur, aku bisa menghemat jutaan rupiah setiap bulannya. Nah, dari jumlah uang yang kita hemat selama inilah, mungkin rencananya berlibur keluar negeri dapat kita alokasikan untuk liburan keliling Eropa.


Beriku ini ulasan tentang meal prep, 7 menu sarapan sehat untuk satu minggu yang bisa disiapkan hanya dalam 15 menit.

1. Cheesy Mushroom Scramble


Creamy dan gurih, menu sarapan sehat yang satu ini kelewat mudah cara buatnya! Untuk menu ini kamu membutuhkan telur, jamur kancing, keju mozzarella dan minyak sayur.

Cara membuat

Di mangkuk berukuran sedang, kocok telur bersama jamur dan keju. Aduk hingga rata. Di panci panas yang sudah diolesi minyak sayur, tuang adonan telur. Masak dengan api kecil sambil terus diorak-arik hingga matang.

Baca juga:
Cara Menjalankan Pola Hidup Sehat untuk Turunkan Berat Badan

2. Breakfast Burrito



Di negara asalnya Meksiko, burrito adalah menu sarapan terkenal karena cara membuatnya yang mudah. Untuk menu ini kamu membutuhkan telur, bawang bombay, paprika hijau, tortilla, keju cheddar dan garam.


Cara membuat

Di dalam mangkuk, kocok telur, bawang bombay, dan garam hingga rata. Kemudian masak telur lalu orak arik hingga matang, sisihkan. Selanjutnya, panggang tortilla diatas wajan panas beberapa saat hingga permukaannya berwana kecoklatan, sisihkan. Di atas piring, letakkan tortilla, lalu masukkan satu sendok orak-arik telur, keju dan paprika hijau. Gulung dan bungkus dengan rapih.

3. Sup Miso dengan Telur


Orang Jepang biasa sarapan dengan sup miso karena praktis dan pas disantap dengan nasi panas. Untuk memasak menu sarapan sehat ini kamu membutuhkan pasta miso putih, bayam, telur, daun bawang dan Royco Kaldu Ayam.

Cara memasak

Panaskan panci berisi air, lalu masukkan pasta miso putih bersama kaldu ayam bubuk dan kocok hingga benar-benar larut. Kemudian, masukkan telur dan masak layaknya memasak poached egg. Masak hingga putih telur matang. Terakhir, masukkan bayam dan daun bawang. Matikan api dan sajikan.

4. Bubur Ayam Sayur


Sering punya nasi sisa semalam? Sekarang kamu bisa menyulapnya menjadi bubur lezat. Untuk menu ini kamu membutuhkan nasi, dada ayam tanpa tulang, wortel, jagung, buncis, Royco Kaldu Ayam, bawang putih, dan air.

Resep Bubur ayam sayur

Cara memasak

Masak air bersama bawang putih, kaldu, dan nasi hingga menjadi bubur. Sambil terus memasak, masukkan ayam, wortel, buncis dan jagung. Kocok terus agar tidak gosong. Masak hingga tekstur nasi halus seperti bubur.

5. Salmon dan Salad Apel


Memulai pagi dengan protein dan serat? Wah sehat banget ya! Untuk menu yang satu ini kamu membutuhkan daging ikan salmon fillet, garam, minyak zaitun, buah apel, baby spinach dan kacang almond yang sudah dicacah kasar.

Menu ini terbagi dalam dua tahap pemasakan, yaitu untuk salmon dan salad. Untuk memasak salmon, letakkan salmon di dalam wadah tahan panas, kulit menghadap bawah. Olesi dengan minyak zaitun hingga rata dan taburi dengan garam. Tutup dengan plastic wrap tahan panas dan masak dengan microwave selama 3-4 menit, sisihkan. Untuk salad, cuci bersih dan potong dadu buah apel. Di dalam mangkuk, campur potongan apel bersama baby spinach, kacang almond dan olive oil. Aduk hingga rata. Sajikan salmon bersama salad apel.

6. Couscous dan Salad Udang


Butuh alternatif yang lebih sehat dari nasi? Coba menu sarapan sehat ini, Couscous dengan Salad Udang. Untuk menu ini kamu membutuhkan couscous yang sudah direbus bersama air dan minyak zaitun, udang rebus, alpukat, selada, buah lemon, dan minyak zaitun.

Cara membuat

Di mangkuk berukuran sedang, campur udang rebus bersama potongan alpukat, daun selada, air buah lemon dan olive oil. Aduk rata tapi jangan sampai hancur. Sajikan salad bersama couscous.

7. Sup Tomat Segar


Menu sarapan sehat yang satu ini sangat populer di Amerika. Coba bikin yuk! Untuk membuat menu ini kamu membutuhkan minyak zaitun, bawang putih, bawang bombay, oregano, cabai bubuk, tomat yang sudah dikuliti, daun basil, dan Royco Kaldu Ayam.

cara membuat Sup Tomat Segar


Cara Membuat

Pertama-tama panaskan panci berisi minyak lalu tumis bawang putih, bawang bombay, Royco Kaldu Ayam, oregano dan bubuk cabai. Masak hingga harum lalu masukkan air dan buah tomat yang sudah dikuliti. Pindahkan isian panci ke dalam food processor atau blender, hancurkan hingga halus. Pindahkan adonan ke dalam panci lalu masak hingga matang. Sajikan dan hias dengan daun basil.

Bagaimana dengan resep-resep kuliner sarapan pagi sehat dan cepat ini? Pastinya perlu dicoba karena sehat, hemat, dan cepat untuk dibuat. Sekarang, kamu bisa menghemat banyak waktu di pagi hari untuk melakukan banyak hal lainnya sebelum berangkat bekerja.

Cara yang Paling Mudah Membuat Pizza Tanpa Oven ala Anak Kos


Sudah menjadi kewajiban bagi kamu anak kos untuk menjadi kreatif supaya dapat bertahan hidup di segala kondisi. Apalagi saat akhir bulan datang. Contohnya, saat sedang ingin makan pizza, anak kos harus mencari cara bagaimana agar bisa memasak pizza di rumah tanpa keluar biaya yang banyak.


Agar hidup kamu semakin mudah, berikut tiga cara membuat pizza tanpa oven. Mudah, murah, dan rasanya tidak kalah dengan pizza yang ada di restoran!

Pizza Kukus




Hah, pizza kok dikukus, memangnya enak? Heits, jangan pesimis dulu. Kalau kemarin brownis kukus sempat ngehits dan jadi cemilan nomor satu di ibu kota, pizza kukus bisa jadi cemilan ngehits berikutnya! Meski cara masaknya berbeda, pizza kukus punya cita rasa yang sama dengan pizza oven. Yang membedakan hanyalah rotinya saja yang lebih empuk.

Cara Membuat Pizza dengan di Kukus


Untuk membuat Pizza Kukus kamu membutuhkan: Tepung terigu, ragi instan, garam, mentega dan air hangat. Tahapan membuatnya: Campur tepung terigu, ragi, dan mentega. Aduk adonan hingga kalis dan bentuk bulat-bulat. Diamkan adonan hingga mengembang, lalu olesi dengan saus tomat dan topping pizza sesuai selera kamu. Kukus pizza selama 10-15 menit sambil terus ditutupi dengan kain agar air tidak menetes ke dalam pizza.

Pizza Rice Cooker


Rice cooker yang serba bisa. (Foto: Shutterstock)


Cara Memasak Pizza dengan Rice Cooker


Untuk anak kos, memasak dengan rice cooker adalah salah satu cara membuat pizza tanpa oven. Untuk Pizza Rice Cooker kamu membutuhkan: Tepung terigu, susu bubuk, minyak sayur, mentega, kaldu ayam bubuk, ragi, dan air. Tahapan membuatnya: Larutkan gula, kaldu ayam bubuk, garam dan ragi ke dalam air hangat. Aduk dan diamkan hingga berbuih.

Kemudian, di mangkuk berukuran sedang, campur tepung, mentega, dan susu, aduk hingga rata. Di mangkuk berisi tepung, masukkan air campuran ragi. Uleni adonan hingga kalis. Kemudian diamkan adonan yang ditutup dengan kain lembap selama 30 menit.

Setelah mengembang, masukan adonan pizza ke dalam wadah rice cooker. Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu baru kemudian olesi dengan saus dan topping pizza sesuai selera. Tutup dan tekan tombol ‘cook’ dan masak selama 5 menit. Ketika tombol berpindah ‘warm’, tekan ‘cook’ kembali. Ulangi selama 3 kali atau hingga pizza matang.

Pizza Teflon


Pilih toppingnya sendiri. (Foto: Shutterstock)

Cara Memasak Pizza dengan Teflon


Alat masak apa yang dimiliki sejuta umat? Jawabanya adalah panci teflon. Cara membuat pizza tanpa oven yang paling mudah adalah dengan menggunakan panci tanpa lengket. Yuk lihat apa saja bahan-bahan yang kamu butuhkan.

Untuk membuat Pizza Teflon kamu membutuhkan: Tepung terigu, susu bubuk, minyak sayur, mentega, kaldu ayam bubuk, ragi, dan air. Cara membuat adonan Pizza Teflon persis sama dengan Pizza Rice Cooker. Yang membedakan adalah setelah mengembang, adonan dipindahkan ke teflon yang sudah diolesi minyak sayur. Kemudian, tusuk-tusuk adonan dengan garpu. Lalu lalu olesi dengan saus tomat dan topping pizza sesuai selera kamu. Masak dengan api kecil hingga matang.

Nah demikianlah artikel cara paling mudah membuat pizza, sehingga tanpa beranjak dari rumah kos pun, anda dapat menikmati kuliner barat satu ini. Bagaimana, apa anda mau mencoba memasak pizza tanpa oven, bagaimana rasanya ya... !!!

Resep 22 Jenis Sambal Simpel, Sangat Cocok Untuk Sajian Camping


Wisata Kuliner - Ada banyak sekali jenis sambal khas masakan dari kawasan di Indonesia, kali ini dalam artikel berikut ada beberapa jenis sambal yang mudah dalam pembuatannya. Sambal khas daerah ini sangat nikmat tentunya di makan dengan nasi, baik di rumah atau ketika camping di alam bebas, bahan - bahannya juga termasuk mudah untuk di dapatkan. 


1. Sambal Cabe Ijo


Sambal Cabe Ijo


Bahan - bahan yang dibutuhkan:


- 100 gram cabai hijau
- 3 buah tomat hijau
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng


Cara membuat sambal cabai ijo :


1. Rebus cabai hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, bawang merah, dan bawang putih. Merebusnya hingga semua bahan jadi layu ya dan warna cabai hijaunya sudah berubah.

2. Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.

3. Ulek bahan yang sudah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya. Usahakan hingga semua tercampur dan menjadi halus.

4. Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sambal hingga harum.



2. Sambal Kecap




Bahan - bahan yang dibutuhkan:


- 5 buah cabai rawit hijau
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat
- 2 butir bawang merah
- Kecap anggun secukupnya


Cara membuat :


1. Potong-potong cabai rawit hijau, cabai merah, tomat, dan bawang merah.
2. Campur semua bahan yang sudah dipotong kecil tadi ke dalam mangkuk.
3. Tambahkan kecap anggun sesuai selera.


3. Sambal Bawang




Bahan - bahan yang dibutuhkan :


- 7 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
- 3 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis


Cara membuat :


1. Tumis cabai, bawang merah dan bawang putih, hingga layu.
2. Ulek semua bahan yang sudah ditumis bersama dengan garam dan gula.


4. Sambal Tomat




Bahan - bahan :


1. 5 buah cabai merah atau sesuai selera
2. 3 butir bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 buah tomat
5. 1 sdt terasi yang sudah di bakar
6. Garam secukupnya
7. Gula secukupnya
8. Minyak goreng


Cara membuat sambal tomat :


1. Tumis cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga layu, angkat kemudian tiriskan.
2. Ulek bahan yang sudah ditumis tadi bersama dengan garam, gula, dan terasi, selesai


5. Sambal Terasi





Bahan - bahan yang dibutuhkan sambal terasi :


- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat ukuran besar
- 1 sdm terasi yang sudah di bakar
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai yang sudah digeprek
- 3 iris lengkuas yang sudah digeprek
- 1-2 sdt garam
- Gula jawa secukupnya
- 5 sdm minyak goreng


Cara membuat sambal terasi :


1. Blender atau ulek halus cabai merah, cabai rawit, bawang merah dan terasi.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan tomat yang sudah diiris tipis, tumis hingga setengah matang.
3. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan bersama dengan garam, gula jawa dan bahan lainnya. Kemudian aduk hingga tercampur semua dan rata.
4. Selanjutnya tumis semua bahan dengan api sedang hingga sambal benar-benar matang, Selesai.


6. Sambal Terasi Khas Sunda





Bahan - bahan yang dibutuhkan :


- 1 sendok teh jeruk limau
- 2 sendok teh gula merah
- 3 sendok makan untuk menggoreng
- 1 buah tomat yang telah dipotong-potong
- 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh garam
- 10 buah cabai rawit merah


Cara membuat sambal terasi khas sunda :


1. Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu.
2. Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus.
3. Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata.
4. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata. Selesai.


7. Sambal Mangga




Bahan - bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal dari buah mangga :


- 2 buah mangga muda, potong sesuai selera
- 6 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Terasi secukupnya
- Air secukupnya


Cara membuat sambal mangga :


1. Ulek cabai merah keriting, cabai rawi, gula merah, garam dan terasi hingga halus.
2. Tambahkan sedikit air kira-kira 1 sendok makan.
3. Masukkan mangga muda yang sudah dipotong berbentuk korek api ke dalam cobek.
4. Aduk semua bahan hingga semua tercampur rata dengan sambal. Selesai.


8. Sambal Terong




Bahan - bahan yang perlu disiapkan :


- Terong berwarna ungu sebanyak 1/2 Kg.
- Air putih matang sebanyak 150 ml.
- Kecap anggun sebanyak 1 sendok makan.


Bahan untuk bumbu :


- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 butir
- Cabe merah sebanyak 75 gram
- Tomat 1 buah
- Garam 1 sendok makan
- Penyedap rasa
- Gula pasir sesuai selera


Cara membuat sambal terong :


1. Potong – potong terong sesuai selera, goreng jangan terlalu matang
2. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat.
3. Panaskan wajan dan tumislah semua bumbu halus, sehabis aroma harumnya keluar segera masukkan garam beserta penyedap rasa dan gula merah.
4. Tuangkanlah air ke dalam tumisan dan aduk hingga merata dan tercampur semua.
5. Saat tumisan telah mendidih masukkan terong ke dalam tumisan satu persatu hingga air masak surut dan terong ungu terlihat layu dan matang, angkat dan sajikan.


9. Sambal Petai 




Bahan - bahan yang dibutuhkan :


2 hingga 3 batang petai, ambil isinya

Ulek halus bahan - bahan berikut :

- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi goreng
- 1/2 sdt garam


Cara membuat sambal petai :


1. Haluskan semua bahan sambal hingga tercampur rata.
2. Tambahkan petai, aduk rata. Selesai.


10. Sambal Nenas




Bahan - bahan yang dibutuhkan sambal nenas :


- 2 sdm minyak
- 2 cabai merah besar
- 5 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 buah nanas kecil, kupas, dan potong


Cara membuat sambal nenas :


1. Panaskan minyak pada wajan dan tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi hingga harum, sekitar 5-8 menit.
2. Haluskan bahan yang telah ditumis dengan diulek atau diblender.
3. Campurkan sambal dengan potongan nanas hingga nanas terlapisi sambal secara merata, selesai.


11. Sambal Jahe Pedas




Bahan - bahan yang harus disiapkan :


- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 6 cm jahe
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat merah
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 2 sdm gula merah, sisir
- Garam secukupnya
- Minyak secukupnya


Cara membuat sambal jahe pedas :


1. Haluskan bahan sambal bawang putih, bawang merah, jahe, semua cabai, tomat, dan garam secukupnya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan sambal, tumis hingga harum.
3. Masukkan gula merah, aduk rata dan masak hingga sambal matang, Selesai.


12. Sambal Kalasan



Sambal yang satu ini cocok untuk disajikan dengan ayam goreng, bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu :

- 6 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat, cincang halus
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air asam jawa
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng


Cara membuat


1. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu dan masukkan daun salam, serai dan lengkuas, tumis hingga harum.
3. Masukkan tomat, tambahkan garam, gula dan asam jawa, tumis hingga harum dan matang. Selesai.


13. Sambal Cepokak




Bahan - bahan yang perlu disediakan :


- 500 gr pokak
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 10 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 cm terasi
- 200 gr teri (optional)
- minyak secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya

Cara membuat sambal cepokak :

1. Rebus cempokak dengan garam lebih kurang 5 menit, angkat dan tiriskan.
2. Goreng teri hingga matang.
3. Haluskan semua bumbu sambal.
4. Panaskan minyak, dan tumis sambal
5. Masukkan cempokak dan masak hingga sambal pokak matang.

14. Sambal Bajak


Sambal yang satu ini rasanya agak anggun dan tidak menciptakan anda kepedasan, boleh dicoba kalau ingin menikmati sensasi sambal yang berbeda.

Bahan - bahan untuk di tumis :

- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir bawang merah
- 1 buah tomat merah
- Minyak untuk menumis

Bahan - bahan lainnya :

- Terasi yang telah disangrai terlebih dahulu secukupnya
- 2 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya

Berikut cara pembuatannya :

1. Siapkan bahan yang akan ditumis yaitu cabai keriting, bawang merah dan tomat merah.
2. Tumis hingga bahan tersebut terlihat layu, tiriskan dan tuang minyaknya ke atas ulekan.
3. Tambahkan gula merah, terasi dan garam, kemudian haluskan sambil ditambahkan air asam jawa.
4. Ulek terus hingga sambal benar-benar halus dan semua bahan tercampur rata.
5. Sambal siap dihidangkan, paling nikmat dihidangkan dengan gorengan.

15. Sambal Dabu - Dabu


Sambal ini dalam pembuatannya tidak di ulek, semua bahan hanya di iris kecil-kecil, berikut bahan – bahan yang dibutuhkan :

- 4 buah cabai merah besar, yang sudah diiris bulat
- 5 buah cabai rawit hijau, yang sudah diiris bulat
- 5 butir bawang merah, yang sudah diiris tipis
- 1 buat tomat merah, yang sudah dibuang bijinya dan dipotong kotak
- 1 sdt garam
- ¾ sdt gula pasir
- 1 sdt air jeruk nipis
- 5 sdm minyak goreng, panaskan

Cara mengolahnya yaitu sebagai berikut :

1. Pertama iris atau potong-potong seluruh bahan dan masukkan dalam sebuah mangkuk.
2. Siramkan air jeruk nipis ke dalam mangkuk, kemudian campur hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
4. Campur kembali semua bahan hingga benar-benar rata.
5. Sambal dabu-dabu siap untuk disajikan.

16. Sambal Belut


Bahan - bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal belut ini yaitu :

- 250 gram belut yang sadah dibuang isi perutnya dan dicuci bersih
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 buah cabai rawit keriting
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat sambal belut yaitu sebagai berikut :

1. Goreng belut hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, bagi belut menjadi tiga bagian.
2. Goreng cabai rawit dan cabai merah hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan. Pakai minyak bekas menggoreng belut saja untuk menambah cita rasa.
3. Ulek cabai yang telah digoreng bersama dengan bawang putih, garam dan gula hingga halus.
4. Masukkan belut, penyet-penyet sedikit, kemudian aduk hingga seluruh belut tercampur dengan sambal.
5. Siram sambal belut dengan satu sendok makan minyak bekas menggoreng belut.
6. Sambal belut siap dinikmati.

17. Sambal Kentang


Bahan - bahan yang dibutuhkan :

- ½ kg kentang, kupas kulitnya kemudian potong-potong mirip dadu, basuh dan tiriskan
- 1 papan petai, buang kulit dan belah dua
- 2 cm lengkuas, ditumbuk
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah
- 200 ml santan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Haluskan bahan-bahan berikut :

- 7 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 cm jahe
- 4 butir kemiri
- ½ sendok teh garam atau secukupnya
- ½ sendok teh kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera

Cara membuatnya yaitu :

1. Panaskan minyak kemudian goreng kentang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam dan petai hingga baunya harum. Masukkan santan kemudian tambahkan gula merah dan air asam jawa, aduk secara merata.
3. Apabila santan sudah menyusut, masukkan kentang goreng kemudian aduk terus hingga merata dan kuahnya mengering.
4. Hidangan siap disantap.

18. Sambal Teri Medan


Bahan yang di perlukan yaitu :

Masakan sambal ini cukup mudah dan awet jikalau disimpan didalam toples kedap udara, namun biasa hanya untuk pendamping nasi saja. Adapun bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal ini yaitu :

- 200 gram kacang tanah, digoreng
- 150 gram teri Medan, digoreng
- 1 lembar daun salam
- 1 centimeter lengkuas, dimemarkan
- 50 mili liter air matang
- 1 sendok teh gula putih
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis masakan

Haluskan bahan - bahan berikut :

- 5 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- penyedap rasa secukupnya

Cara membuatnya yaitu :

- Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga tercium aroma harum.

- Tambahkan seluruh sisa bahan dan aduk rata. Masak hingga kuah mengering, tunggu beberapa ketika hingga bumbu mendingin.

- Masukkan teri medan dan kacang. Terus aduk hingga rata dan tercampur dengan sempurna. Lalu pindahkan ke piring saji atau toples.

19. Udeung Sabee Khas Aceh


Masakan sambal yang satu ini yaitu salah satu sambal khas aceh, udang sabee di sambal ini yaitu udang kering atau udang kecil kering, cara membuatnya cukup gampang.

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

- 50 gr udang sabu
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit
- 4 buah belimbing
- 1 lembar daun jeruk
- Secukupnya garam

Cara membuatnya :

1. Udang sabu di basuh higienis kemudian di gongseng.
2. Cabe, bawang dan belimbing di giling sedangkan daun jeruk di rajang halus kemudian di campur dengan udang sabu.
3. Beri garam sambil diulek hingga rata.
4. Selesai dan siap disajikan.

20. Sambal Asam Kareng Khas Aceh


Satu lagi masakan sambal khas aceh yaitu asam kareng, sambal ini sangat mudah untuk dibuat. Adapun bahan yang dibutuhkan untuk membuat asam kareng ini yaitu :

- 200 gram teri yang sudah di goreng
- 1 buah bawang merah
- Cabe rawit sesuai selera
- 5 buah asam sunti
- garam secukupnya


Cara membuatnya

Giling semua bahan, aduk rata dan masakan siap dihidangkan.

21. Sambal Lalapan


Sesuai dengan namanya, sambal ini sangat sesuai disajikan dengan lalapan. Cara membuatnya pun cukup mudah, silahkan simak ulasan berikut.

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

- 12 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit hijau
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng
- 1 sendok teh gula merah
- 1,5 sendok teh garam

Cara membuatnya yaitu :

1. Goreng terlebih dahulu semua bahan, mirip cabe, bawang merah, bawang putih, dan tomat, hingga menjadi layu.
2. Kemudian haluskan semua bahan yang sudah digoreng tersebut. Tambahkan terasi, garam, dan gula, haluskan kembali hingga benar-benar halus. Gunakan ulekan untuk membuat rasanya makin mantab.
3. Tuang sedikit minyak sisa menggoreng bahan sambal tadi sedikit saja, ulek kembali hingga halus dan tercampur semua bahannya.
4. Selesai dan sambal siap di santap.

22. Sambal Ijo Khas Minang


Tak ada yang  mencurigai kenikmatan dari sambal ijo khas minang ini, apalagi bagi anda penyuka masakan mapang. Berikut bahan – bahan yang dibutuhkan untuk pembuat sambal ijo khas minang.

Bahan - bahan yang dibutuhkan :

- 250 gram cabai (lado) hijau besar, buang tangkainya
- 50 gram cabai rawit hijau (untuk hasil lebih pedas)
- 4 siung bawang merah
- 3 sdt minyak goreng, untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat ijo
-  ½ sendok teh air jeruk nipis
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuatnya yaitu sebagai berikut :

1. Potong bernafsu cabai hijau dan cabai rawit hijau
2. Kemudian kukus cabai hijau dan cabai rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat
3. Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan ketika menumbuk, semua bahan tercampur sempurna.
4. Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan hingga layu dan tercium amis yang harum.
5. Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus hingga benar-benar matang.
6. Selesai dan sambal siap disajikan dengan lauk lainnya.